Anti Monte Lait Classique ⌀ 8 cm - Pyrex
Verre Haute Qualité Anti Rayure et Anti tache Compatible Lave Vaisselle
Anti-monte lait 'classic'
REF:
L026295
3137610001077
Marque:
PYREX
Anti Monte Lait Classique ⌀ 8 cm - Pyrex
Verre Haute Qualité Anti Rayure et Anti tache Compatible Lave Vaisselle
Anti Monte Lait Classique ⌀ 8 cm - Pyrex
Lorsque l'on fait chauffer du lait, on constate qu'une peau se forme, provocant également la formation d'une mousse à l'origine du débordement du lait hors de la casserole.
L'anti-monte-lait est un disque lourd, qui tombe au fond, là où se forment les bulles. Au lieu de monter directement, les bulles produites sous l'objet se rassemblent en une bulle assez grosse pour le soulever : celui-ci laisse alors s'échapper la bulle puis retombe sur le fond avec bruit. L'objet agite le lait et augmente fortement la taille des bulles, ce qui a deux effets :
- Réduire la formation de la mousse : composée de bulles plus grosses, qui éclatent plus facilement, la mousse est plus instable.
- Réduire l'effet de la peau. Les bulles plus grosses et l'agitation du liquide gênent la formation de la pellicule imperméable.
De plus, le bruit caractéristique avertit le cuisinier de la nécessité de baisser le feu. Si celui-ci n'est pas trop important l'anti-monte-lait suffit à empêcher le débordement qui aurait lieu sans lui.
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Jean-Pierre L. publié le 21/05/2024 suite à une commande du 27/04/2024
5/5
Parfait
Tacettin A. publié le 24/11/2023 suite à une commande du 09/11/2023
5/5
extra
Pierre C. publié le 04/11/2023 suite à une commande du 24/10/2023
5/5
Parfait !
Client anonyme publié le 31/12/2022 suite à une commande du 22/12/2022
4/5
Fait le job
Client anonyme publié le 09/10/2022 suite à une commande du 13/09/2022
5/5
super pour mes pots de lactofermentés
Client anonyme publié le 08/08/2022 suite à une commande du 27/07/2022
5/5
Conforme à la description
Client anonyme publié le 30/05/2022 suite à une commande du 16/05/2022
4/5
Trop cher mais semble de bonne qualité
Client anonyme publié le 27/01/2022 suite à une commande du 17/01/2022
5/5
Parfait, cela me sert quand je fais mes lactofermentations.
Client anonyme publié le 03/11/2021 suite à une commande du 24/10/2021
5/5
TRES BON RAPPORT QUALITE PRIX
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